03 juin 2009
Clafoutis aux premières cerises de l'année
Ce week-end, nous n'avons rien fait de spécial, nous avons en toute simplicité profité de rester un peu chez nous, au bord du lac, sur des chaises longues, à siroter des cocktails avec des petits parasols dedans... De temps en temps, nous nous levions pour une petite promenade dans le parc...
Comment ça ce n'est pas chez moi ? Oui, bon, ok, j'avoue. En fait ce n'est PAS ma maison, ni mon lac, et on n'a même pas de chaises longues vu qu'on ne peut pas s'allonger cinq minutes sans se faire déranger par un des enfants, enfants qui ce week-end ont fait la grève de la sieste en bloc, d'ailleurs, alors que la moitié féminine de ces mêmes enfants a plutôt coutume de faire trois heures de sieste, mais passons...
Du coup, après la balade à Autrèche, où l'on peut voir des sangliers, des bisons, des autruches, des nandous, des chevreuils, des daims, des cerfs et des mouflons, ce qui a ravi Romain et n'a fait ni chaud ni froid à Alice (banal, le bison de 900 kilos, classique, l'oeuf d'autruche de 1,5 kg, déjà vu, le nandou qui fait peur à maman) mais lui a tout de même plu, j'ai fait du clafoutis aux cerises, parce que c'est très bon, déjà, et que j'en avais acheté 1 kilo le matin au marché, parce qu'à 2,50 € les premières cerises de l'année, ça ne se refuse pas. Mais 1 kilo de cerises, ça fait quand même 1 kilo et il faut les écouler. Surtout que maintenant la nourrice m'en a donné un sac d'au moins 2 kilos. Oups.
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : 45 g de farine - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 40 cl de crème liquide - 3 oeufs - et autant de cerises que vous voulez (je fais en général deux couches dans le plat)
Beurrez un plat puis saupoudrez-le de sucre. Posez les cerises dans le plat, théoriquement en gardant les noyaux mais vous faites comme vous voulez. Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez la farine, le sucre et la vanille, puis ajoutez la crème et fouettez pour mélanger. Enfin, ajoutez les oeufs et fouettez pour obtenir un mélange lisse. Versez la pâte sur les cerises et faites cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et doré.
Spéciale dédicace pour Véro : ça doit marcher avec de la Maïzena. Enfin un gâteau que tu pourras faire ! Même si je suis sûre que tu ne m'as pas attendue pour le savoir...
On peut aussi remplacer une partie de la crème par du lait pour que ce soit moins lourd en calories ;)
Commentaires
Il a l'air fameux ce clafoutis, ça me donne envie d'en manger, donc d'en faire, pas d'autre solution. Pour le décor, c'est bien aussi un petit jardin sans lac.
ah bon c'est pas chez toi !!!!!!!!!!!!!!! miam le clafoutis
ça peut pas être chez toi, c'est ma maison de campagne ! ;o)
Ton clafoutis me fais très très envie. Je vais succomber.
Mmmmm il a l'air bon....je n'en dirai pas plus !! on goute à l'expo des gateaux hein ???
je ris toujours autant en te lisant !
Chez nous, on voit également le même prix, mais c'est encore mieux d'en ramasser des kilos sans que cela ne coûte un sou. Les bonnes cerises de Céret, bien noires et collantes de sucre ! C'est une "tuerie" comme disent mes jeunes ! Et dans quelques jours, les abricots du Roussillon.
Les grands esprits se rencontrent, j'ai fait le même (avec de la Maiezna et du lait)hier pour écluser un peu les cerises du jardin !
Essaye aussi le cake aux cerises et chocolat blanc dans le livret d'où tu as tiré la recette des sablés aux potiron... je n'arrive plus à suffir tellement il est bon( et là j'ai remplacé la farine par un mélange farine de sarrazin et Maïzena, et augmenté la quantité de cerises).
Bon appétit.
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